5 легких летних салатов для стройности

Салаты летом – это всегда легкость, буйство красок и аромат свежих овощей. Нет ничего вкуснее, чем полакомиться в знойный день освежающим салатом с авокадо и гранатом, похрустеть сочным редисом и огурцом, ощутить нежность дуэта шампиньонов и винограда. Поэтому мы подготовили для Вас 5 самых вкусных и легких рецептов летних салатов.

Салат со свеклой, авокадо и гранатом

Вес готового блюда: 613 грамма.

На 100 гр: Калории 97 kcal* • Белки 2 g • Жиры 5 g • Углеводы 9 g

Ингредиенты:

1. Салатная смесь «Тоскана» — 120 г
2. Свекла отварная — 150 г
3. Авокадо средний — 1 шт.
4. Гранат (зерна) — 100 г
5. Микс из проростков — 40 г
6. Сок лимона — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Выложите в тарелку листья салата.
2. Очистите гранат.
3. Очистите авокадо и нарежьте тонкими ломтиками, выложите на листья.
4. Тонко нарежьте вареную свёклу, выложите к авокадо.
5. Добавьте в салат микс проростков и посыпьте зёрнами граната.
6. Заправьте лимонным соком, поперчите и посолите по вкусу.

Салат с киноа, авокадо и апельсинами

Вес готового блюда: 959 грамм.

На 100 гр: Калории 107 kcal* • Белки 2 g • Жиры 5 g • Углеводы 12 g

Ингредиенты:

1. Киноа отварить — 100 г (сухого продукта)
2. Микс салатов «Грасс» — 65 г
3. Огурец — 130 г
4. Средний авокадо — 1 шт.
5. Апельсин красный — 2 шт. (200 г)
6. Грейпфрут белый — 100 г
7. Оливки без косточки— 50 г
8. Оливковое масло — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Апельсины и грейпфрут очистите от кожуры, нарежьте сегментами.
2. Очистите авокадо.
3. Нарежьте кубиками авокадо и огурец, смешайте.
4. Выложите все ингредиенты в салатник, заправьте оливковым маслом, солите по вкусу.

Салат с шампиньонами и спаржей

Вес готового блюда: 453 грамма.

На 100 гр: Калории 103 kcal* • Белки 3 g • Жиры 7 g • Углеводы 6 g

Ингредиенты:

1. Салат Пакчой — 50 г
2. Салат из свежей микрозелени — 25 г
3. Шампиньоны свежие — 3-4 шт.
4. Спаржа мини — 100 г
5. Виноград кишмиш — 60 г
6. Орехи грецкие — 3-5 шт.
7. Миндаль жареный — 3-5 шт.
8. Оливковое масло — 1 ст. ложка
9. Сок 1 небольшого апельсина

Способ приготовления:

А вы пробовали сырые шампиньоны? У свежих молодых грибов белая упругая мякоть и деликатный вкус, напоминающий корочку бри или камамбера. И да, свежие шампиньоны можно есть!

1. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Выдавите сок из апельсина, смешайте с оливковым маслом и солью, взбейте вилкой. В получившейся заправке замаринуйте шампиньоны.
3. Спаржу бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, переложите в миску с холодной водой. Разрежьте спаржу пополам поперек.
4. Виноград нарежьте половинками, орехи крупно порубите.
5. Помойте салат, выложите на тарелки смесь Пакчоя и микрозелени, сверху разложите спаржу, шампиньоны и виноград. Заправьте салат остатками заправки, посыпьте орехами и подавайте.

Салат с редькой и кейлом

Вес готового блюда: 427 грамма.

На 100 гр: Калории 86 kcal* • Белки 2 g • Жиры 5 g • Углеводы 7 g

Ингредиенты:

1. Редька любая — 1 шт. (небольшая)
2. Огурец — 1 шт.
3. Салат кейл красный и черный — 40 г
4. Салат айсберг — 50 г
5. Снеки хрустящие овощные — 15 г
6. Масло кунжутное — 1 ст. ложка
7. Сок лайма — 1 ст. ложка
8. Имбирь свежий — кусочек 1 см
9. Смесь черный и белый кунжут — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Очень зеленый и витаминный летний салат! Если боитесь терпкости зеленой редьки, замените ее на красную редьку, редиску или дайкон.

1. Смешайте сок лайма и кунжутное масло, взбейте вилкой, добавьте натертый на мелкой терке имбирь.
2. Редьку порежьте очень тонкими ломтиками и замаринуйте в получившейся смеси на 15-20 минут.
3. Кейл слегка посолите и несильно подавите руками, чтобы листики дали сок. Добавьте айсберг и перемешайте.
4. Огурец нарежьте половинками кружочков, выложите на салат.
5. Добавьте замаринованную редьку, оставшимся маринадом заправьте салат.
6. Посыпьте салат овощными чипсами и кунжутом.

Салат с тофу и томатами-черри

Вес готового блюда: 555 грамм.

На 100 гр: Калории 39 kcal* • Белки 3 g • Жиры 1 g • Углеводы 4 g

Ингредиенты:

1. Салат «Фриссе» — 120 г
2. Тофу с укропом и чесноком — 150 г
3. Томаты-черри красные — 120 г
4. Томаты-черри желтые — 100 г
5. Кинза свежая — несколько веточек
6. Соус «Карри» — 1 ст. ложка
7. Лук красный — 30 г

Способ приготовления:

1. Тофу порежьте кубиками.
2. Томаты-черри порежьте половинками.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Соедините все овощи, заправьте соусом «Карри».

Источник: vkusvill.ru

А Вы любите летние салаты? Если да, то поделитесь своим самым любимым рецептом ниже в комментариях!